GÖKBORA TEKSTİL OTOMOTİV İNŞAAT GIDA TARIM DAYANIKLI TÜKETİM MALLARI SAN.TİC.LTD.ŞTİ
ZEYTİN YAĞI
Zeytinyağının faydaları saymakla bitmez
*Çocukların beyin gelişimini ve kemiklerinin güçlenmesini hızlandırır. Başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri içerir. Bu vitaminlerin sayesinde hücrelerin yenilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkilidir.
*Cildi besler, saçları korur. İçerdiği linoleik asit sayesinde anne sütünden kesilmiş bebeklere (4 -5 aydan sonra bir kaç damla) yağsız inek sütünekarıştırılarak verilir. Bebekler için doğal besin işlevi görür.
*Zeytinyağının en önemli özelliklerinden biride kalp ve damar hastalıkları üzerindeki olumlu etkisidir. Kalp krizi riskini azalttığı gözlenmiştir. Bir çorba kaşığı zeytinyağı 14 gr, 120 kalori içerir. Akdeniz ülkelerinde yaşayanların kalp krizi riskinin diğer ülkelere göre daha az olduğu görülmüştür
*Zayıflama diyetlerinde zeytinyağını öğünlerden çıkartmak son derece sakıncalıdır.
*Yine zeytinyağının bağırsak, idrar yolları, safra kesesi gastritin giderilmesinde de etkin olarak kullanılabilir.
Bunları Biliyor muydunuz ?
*Gençlik ve ergenlikte vücudun en çok kaliteli gıdaya ihtiyacı olduğu dönemdir ve zeytinyağ burada iyi bir tercihtir.
*Yaşlılıkta kalsiyum kaybını önlüyor, kemik erimesine engel oluyor.
*Hamilelikte, içinde bulunan yağ asitleri hücre ve sinir sisteminin oluşturulmasında çok önemli etkendir.Günde iki çorba kaşığı zeytinyağı tüketilmelidir..
*Sporcular için zeytinyağı çok önemlidir. Zeytinyağın içerisinde bulunan oleik asit kaslar tarafından en kolay yakılan ve en kolay hazmedilen yağdır.
*Ağızda çalkalandığında dişlerin beyaz kalmasını sağlar.
*Kanseri önlemedeki rolü:
The Archives of Internal Medicine dergisinde yayınlanan bir çalışma, yüksek oranda zeytinyağı tüketen kadınların göğüs kanserine yakalanma riskinin daha az olduğunu göstermiştir.New York'ta Buffalo Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü ayrı bir çalışmada ise, zeytinyağı gibi bitkisel yağlarda bulunan bir madde olan ß-sitosterol'ün prostat kanser hücrelerinin oluşumunu engellemede yardımcı olabildiğini kanıtlamıştır. Araştırmacılar ß-sitosterol'ün hücrelerin bölünmemesi emrini veren hücre içi haberleşme sistemini güçlendirdiği, böylece hücre büyümesi kontrolsüz hale gelmeden kanserin engellenebileceği sonucuna varmışlardır. Oxford Üniversitesi'ndeki doktorlar tarafından yürütülen son araştırmada da,
*Zeytinyağının bağırsak kanserine karşı koruyucu özelliğe sahip olduğu belirlenmiştir. Doktorlar zeytinyağının bağırsak kanserinin başlamasını engellemek için midedeki asitle tepkimeye girdiğini keşfetmişlerdir..
*Tansiyon düşürücü: Archives of Internal Medicine dergisinin 27 Mart 2000 tarihli sayısında yayınlanan bir çalışma, zeytinyağının yüksek tansiyona olumlu etkisini bir kez daha vurgulamaktadır. Ayrıca zeytin ağacının yaprağı ile tansiyon düşürücü ilaçlar yapılmaktadır.
* İç organlara faydaları: Zeytinyağı mide asidini azaltarak mideyi gastrit ve ülser gibi hastalıklara karşı korur. Bunun yanı sıra safra salgısını harekete geçirerek, sindirimin en mükemmel hale gelmesini sağlar. Safra kesesinin boşalma işlemini düzenler ve safra taşı riskini azaltır. Ayrıca içindeki klor sayesinde de böbreğin çalışmasına yardımcı olur ve böylece vücudun atıklardan arınmasını kolaylaştırır. Bunların yanı sıra beyin damarlarının sağlığına da olumlu etkisi vardır.
*Yaşlanmayı önlemesi: Zeytinyağının içerdiği vitaminler, hücre yenileyici özelliklere sahip oldukları için, yaşlılık tedavisinde de kullanılır, cildi besler ve korurlar. Besinlerle beraber bedenimize "serbest radikal" denilen bazı maddeleri de alırız. Zeytinyağı, başta E vitamini olmak üzere, içerdiği çok sayıdaki antioksidan maddeyle bu zararlı maddelerin vücudumuzda neden olduğu tahribatı önler, hücrelerimizi yeniler, doku ve organlarımızın yaşlanmasını geciktirir.
*İşte zeytinyağını dıştan sürmekle elde edilen faydalardan bazıları:
• Cilde ve saça inanılmaz güzellik katar. Kuru cildi canlandırır, kırışıklıkları azaltır. Zeytinyağı cildi yumuşatır ve esnek, pürüzsüz bir görünüm verir.
• Zeytinyağı yorgun ayakları dinlendirir ve canlandırır. Zeytinyağının mükemmel yumuşatma ve nemlendirme kapasitesi vardır. Çatlak ve kuru ayakları tedavide birebirdir.
• Zeytinyağı traş edilecek bölgeyi yumuşatma ve rahatlatmada birebirdir.
• Kurumuş ve çatlamış dudak için merhem olarak kullanılabilir.
• Saçtaki kepeği ve dökülmeyi engeller. Saçı parlatır.
• Tırnakları güzelleştirir ve güçlendirir.
• Zeytinyağı ile doğum çatlakları azaltılabilir.
• Emzirenler için en iyi göğüs ucu bakımı zeytinyağı ile yapılır.
BAKLİYAT
Uzman Diyetisyen Işın Sayın, yaz mevsimi yaklaşırken sofralardan yavaş yavaş uzaklaşan kuru bakliyatların önemine dikkat çekti. Yazlık alternatif olan barbunya, fava, humus, piyaz gibi besinlerin protein açısından zengin olup her mevsim tüketilmesinin yararını vurgulayan Sayın, bu gıdalarda son zamanlarda yaşanan GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) tartışmalarına da dikkat çekti. Uzman Diyetisyen Işın Sayın, kuru bakliyatların yaz-kış sofralarda olması gerektiğini belirterek, ithal edilen bakliyat ürünlerine dikkat çekti. Türkiye'nin kuru bakliyat yetiştirmeye son derece elverişli bir ülke olduğunu belirten Işın Sayın, şunları söyledi; "Daha çok yakın geçmişte, GDO olması nedeniyle, tonlarca pirinç ve tonlarca yulaf afişe olmuştu. Neyse ki kuru bakliyatlarımız var diyorduk; onları da "talebi karşılayamama" nedeniyle, dışarıdan alıyormuşuz. 2011 yılında yurtdışından net olarak 48 bin ton fasulye, 39 bin ton kırmızı mercimek ve 17 bin ton yeşil mercimek getirmişiz. Kuru fasulye, mercimek, yulaf ve pirinç gibi son derece basit, iklimimizle uyumlu besinleri kendimiz rahatlıkla yetiştirebiliriz. Bizim ihraç ürünlerimiz az mı geri döndü? Biz de geri gönderelim, almayalım. Kendimiz iç talebi karşılayamıyorsak, üreticiyi desteklemek adına ne yapabileceğimize bakalım. Bizler tarım ve hayvancılığı sayesinde, kendi kendine yetebilen bir ülke olduğumuz' bilgisiyle büyümüş bir kuşağız. Benim bir beslenme ve diyet uzmanı olarak, bugünleri de görmüş olmak ağırıma gidiyor." KURU BAKLİYATLAR, KANSERE KARŞI KORUYOR Uzman Diyetisyen Işın Sayın, kuru bakliyat ürünlerinin kanser hastalığına karşı da iyi bir koruyucu olduğunu ifade ederek, "Kuru bakliyatlar; posa, kanser önleyici bileşikler, vitamin, mineral, protein ve çok kaliteli karbonhidratlar içerirler. Vejeteryanlar için çok önemli günlük bir gereksinimdir. Düzenli tüketilirse; total kolesterolü ve kötü kolesterolü (LDL) düşürmede çok başarılıdır. Kalp damar hastalıklarını önlemeye destek olur. Kan şekerinin yavaş yükselip, yavaş düşmesine yardımcıdır. Diyabetikler ve obezite sorunu olanlar için vazgeçilmezdir. Kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Sindirim sistemin kanserleri başta olmak üzere birçok kanser türünde riski azaltır. Bilimsel araştırmalara göre haftada 2- 3porsyon bakliyat koruyucu ve önleyicidir" dedi. "Toplum sağlığını korumada bu denli başarılı bir besin grubunu, GDO şeklinde sunmak, sağlığı koruyucu değil, uzun vadede tehdit edici bir hareket olabilir" diyen Uzman Diyetisyen Işın Sayın, "Geri dönüşü olmayan işleri, yol yakınken önleyebiliriz. Nesiller boyu sağlık için, bakliyatlarımızı koruyalım. Soframıza daha sık getirip beslenme alışkanlıklarımız arasındaki yerini devam ettirelim"
LOKUM ÇEŞİTLERİ
